SOCOLA ĂN CHAY ĐƯỢC KHÔNG?

Nếu bạn là người ăn chay và lại thích thưởng thích hương vị của socola thì câu hỏi xuất hiện liệu “socola ăn chay được không?”. Bạn có nóng lòng cùng Socola Tindo tìm hiểu socola ăn chay được không nào?

 

Socola là món yêu thích của nhiều người và nó có thể là một thực phẩm rất lành mạnh cho bạn. Nghiên cứu cho thấy nó là siêu thực phẩm và socola có thể ăn chay được nhé!

Socola được chế biến từ ca cao. Vậy Ca cao là gì và nó đến từ đâu?

Ca cao đến từ cây thường xanh Theobromo cacao phát triển tốt trong một khu rừng mưa nhiệt đới. Đó là một cây nhỏ 4 - 8 mét và hoạt động tốt trong bóng râm của những cây lớn hơn.

Một nửa số hạt ca cao được làm từ chất béo dưới dạng bơ ca cao. Bột ca cao là phần không ăn được của hạt ca cao mà phải qua chế biến. Hầu hết các chất béo đã bão hòa, nhưng nó cũng chứa rất nhiều chất béo tốt: axit oleic và linoleic.

Lợi ích dinh dưỡng của ca cao

 

• Nó có một trong những chất chống oxy hóa nồng độ cao nhất trong số các loại thực phẩm, dưới dạng flavonoid: catechin và epicatechin.
• Nó chứa chất xơ không hòa tan, giúp giảm mức cholesterol.
• Đầy đủ magiê, giúp làm dịu hệ thần kinh, thư giãn cơ bắp, giảm PMS và xây dựng răng và xương.
• Chứa đồng.
• Có vitamin E và vitamin B.

Vậy socola là gì? socola bắt đầu với hạt cacao được lên men, sấy khô, rang và nghiền. Sau đó, nó tan chảy thành  socola lỏng, được tách thành hai phần: chất rắn cacao không béo, cùng với đường, có thể là một ít sữa và có thể là một số lecithin đậu nành để giữ tất cả lại với nhau, là cơ sở cho các thanh socola và bơ ca cao béo. Chính vì vậy “socola ăn chay được không?”vì hoàn toàn từ thực vật, chắc chắn là được.

 

• Socola đen: nó bao gồm vị đắng, không đường và tất cả những loại socola được đóng gói xinh xắn.
•  Sôcôla sữa: Rất nhiều sữa và đường, và sau đó một tỷ lệ nhỏ chất rắn ca cao, thường là khoảng 32% (mặc dù 10% là mức tối thiểu cho phép). Mềm và kem. Ăn khixem phim và trên giường là tuyệt vời nhất.“socola ăn chay được không?” tùy vào việc bạn ăn chay có dùng sữa hay không nhé
• Semisweet và bittersweet :phải tối thiểu 35% ca cao (trớ trêu thay, rất ngọt), nhưng trong nhà bếp thử nghiệm, chúng mình  thích nướng cùng và ăn nhẹ với 60% 70% 70%.
• Socola trắng : Những người ghét sẽ nói rằng đó không phải là socola thật vì nó được làm từ bơ ca cao (chất béo được chiết xuất từ ​​hạt ca cao), sữa và đường. Tuy nhiên chúng vẫn ăn chay được
• Bột ca cao: Hương vị socola lớn với bơ ca cao ít béo. Bột nên không đường và 100% ca cao. Thường chúng mình thích uống nóng nóng. “socola ăn chay được không?” được luôn 
• Cacao nibs : 100% ca cao nguyên chất, những miếng hạt ca cao rang nhỏ này rất dễ thương nhưng đậm đà. Sử dụng như một loại kem trang trí hoặc trộn vào bột bánh brownie cho giòn. “socola ăn chay được không?” cacao nibs ăn chay được nha.